南瓜芝士派怎么做，南瓜芝士派的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜芝士派的做法步骤

• 1、面粉过筛，和细砂糖混合，加入软化的黄油，搓成粗玉米粒状。

• 2、将蛋黄、冷水、盐混合均匀，至盐溶解后倒入1中，拌匀成团（不用揉太久，拌匀就行，这样派皮才会酥松）。

• 3、用保鲜袋包好放入冰箱冷藏1小时以上。

• 4、将奶油奶酪加入细砂糖隔水加热并不停搅拌至奶酪顺滑，停止加热，将打散的蛋液缓缓加入奶酪糊中搅拌均匀。

• 5、将玉米淀粉加入牛奶中拌匀。

• 6、将奶酪糊和牛奶小混合搅拌均匀，把南瓜泥加入7中拌匀成派馅备用。

• 7、取出派皮，用擀面棍把派皮擀成比模具稍大的圆片放在模具上，用手压实，用擀面棍轻压模具边把边上多余的派皮切下。在派皮底部用叉子叉些小孔以防烤时鼓起。倒入派馅8分满。

• 8、放入已预热好的烤箱200度10分钟后转180度25-30分钟左右出炉。