烤盘披萨怎么做，烤盘披萨的做法

“儿子喜欢吃披萨。就利用周末做一次吧，要么不做，做就做个大号的，这样吃起来才过瘾！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤盘披萨的做法步骤

• 1、将饼皮的所有原料放面包机内，开启一个和面程序，揉成光滑的面团。放面包桶内室温自然发酵。

• 2、面团发酵时，处理馅料。培根切成小片，放炒锅内炒至边缘翘起。土豆切成薄片，放开水中焯下，香菇、青椒切成条备用。

• 3、待面团发酵至2倍大时，取出，排气，整形，擀成烤盘大小的饼皮（我用的是烤盘）。烤盘内刷上少许油。将饼皮放进烤盘，整理好形状后，边缘厚些。饼皮上用叉子叉些小孔，盖上保鲜膜室温二次发酵半小时左右。

• 4、在饼皮上均匀地涂上一层番茄酱，撒上披萨草，撒上1/3芝士，铺上铺上培根，撒1/3芝士，铺上土豆片等蔬菜，撒上剩下的芝士。饼皮边缘涂一层蛋液颜色会更诱人（我没涂）。

• 5、放入预热好的烤箱中层。上下火，200度，20分钟左右即可。

• 6、成品图。

• 7、口味还不错，拉丝还行。

小窍门

个人觉得披萨配料不要放太多，还是配料少些，厚度薄些好吃。