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1、西瓜皮刨去绿色一层洗净。
2、切成条。
3、锅中放油,放入姜片煸香,放入西瓜皮翻炒。
4、加水,放入豆瓣酱烧煮。
5、豆腐切小块。
6、放入瓜皮中同煮至西瓜皮变软入味。
7、豆瓣酱是咸的,适量加盐和生抽调味。