>
1、肠衣用酒泡半小时。
2、洗净。
3、鲜肉洗净。
4、切小块。
5、葱姜洗净,胡萝卜洗净。
6、胡萝卜切小块。
7、葱姜切岁末。
8、糯米洗净泡半小时。
9、肉用料理机稍打一下就可以了,不用打的太碎。
10、加入葱姜末。
11、加泡好的糯米。
12、加入所备调料拌均匀后装灌肠器里面。
13、盖好盖子轻轻推,肠就做好了。不用推的太满,太满蒸的时候易破。
14、做好的糯米肠依次用棉线扎起来一小段一小段的就行。
15、然后用牙签挨个扎小孔排气。
16、锅内加水,开始蒸肠半小时。
17、关火,糯米肠做好了,自己动手干净卫生。