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“某日想喝奶茶,却发现没有珍珠,网上有售,怕添加剂,于是自己动手制作。”
1、取木薯淀粉100克。
2、红糖适量,红糖多珍珠颜色就深,我用了两勺。
3、80克水中放入红糖烧开,冲入粉中。
4、用筷子快速搅拌,不烫手时把它揉匀。
5、我把它揉好分成三个小团,小团更方便做珍珠。
6、用手揪一小面团,用手搓珍珠,这一步比较累人,慢慢地搓着吧!面团在搓的过程中太干就用手抹点水,这样就不干裂了。
7、搓好珍珠入托盘摆好入冰箱冷冻,可长时间保存,想吃在煮,如马上吃水烧开放入珍珠煮至全部胀大浮起捞出投入冷水中,这样更有嚼劲,Q弹!你学会了吗?