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1、五花肉飞水。
2、小肠洗净飞水。
3、酒糟。
4、锅烧旺,放油,然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味,放盐巴,白糖,白糖略微多放些,这道菜稍微甜一点好吃,然后放水,放入小肠,煮20分钟后,放入五花肉。
5、中间要不停的尝下味道的变化以便调整调料,煮熟后放鸡精,稍微收一收汁,要保留一些汁,汁拌饭可是一流。
6、起锅。
7、酒糟的香,颜色也很漂亮。
8、开饭咯。