麻蚶子摊鸡蛋怎么做，麻蚶子摊鸡蛋的做法

“自小在渤海边长大，对海货的热爱那是杠杠的喜欢啊。昨天老爸下海捡的麻蚶子，新鲜就不用说了，个大肉肥，做了个摊鸡蛋。以鲜香为主的最家常的家常菜了。非常的好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻蚶子摊鸡蛋的做法步骤

• 1、很新鲜的蚶子

• 2、用蚶刀将蚶子肉取出（这个好像有点专业难度.可以买现成的蚶肉）用清水洗去泥沙备用。

• 3、洗好的蚶肉放热水里烫一下马上出锅。（为的是减少水分，使成品有更美观有形。）

• 4、打鸡蛋加葱花加花椒粉。可以少滴几滴酱油，加入蚶肉搅拌匀即可。

• 5、锅加油烧到7分热

• 6、下锅喽！一面见金黄滑锅煎另一面

• 7、两面金黄时加入白胡椒粉+烧烤调料

• 8、呃…颜色有些重了

• 9、蚶子很鲜嫩，鸡蛋很香，还有些许的胡椒孜然烧烤味，挡不住的诱惑啊！你也试试做吧！

小窍门

油比平时做菜多一点。