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1、把茄子洗净对半切开。
2、然后上锅蒸10分用筷子一扎透了就可以。
3、蒸好的茄子稍微凉一下然后撕成小条。
4、就撕成这样就可以葱切成细丝倒上蚝油糖盐生抽五香粉。
5、锅中热油,油开浇到茄子上拌均匀即可。
6、成品上图。