“醋泡三样是一道人见人爱的下酒菜。简单的萝卜皮、油炸花生米、辣椒圈经过泡制,酸甜爽口,尤其是心脑血管患者的福音。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
醋泡三样的做法步骤
1、心里美萝卜洗净,切去头尾,片掉萝卜皮,放盐抓匀腌30分钟,滤去水分。
2、放入适量的油炸花生米、青椒圈、白糖。
3、拌匀腌一会儿,至白糖溶化。
4、放入陈醋、盐和味精。
5、放香菜段,搅拌均匀,淋上香油即可。
6、成品。
小窍门
1.萝卜皮提前腌一会儿,冲洗干净,去掉辛辣味。
2.白糖和陈醋的量要大。