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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿跺块 柿子椒切块 蒜拍碎
2. 鸡块焯过,捞出
3. 锅热油,蒜炒香,入麻椒、干红辣椒炒出麻辣味,加入豆瓣酱炒出红油
4. 加入鸡腿、柿子椒,换大火炒熟,出锅即可
烹饪技巧
豆瓣酱有咸味,注意咸淡