主料
猪肉 :150素鸡 :1个
辅料
大蒜 :3个细盐 :0.25勺
姜丝 :5
红椒 :1个
玉米淀粉 :1勺
沙拉油 :1勺
生抽 :1勺
料酒 :1勺
青椒 :1个
具体步骤
1.将猪肉用A腌肉料抓匀,腌制15分钟。
2.热锅热油,放入切片素鸡,细盐1/8小匙,翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油,放入姜丝,蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色,盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状