>
主料
辅料
具体步骤
1.将南瓜削皮洗净切片,大蒜切片。
2.锅中油热后加蒜片爆香,再将洗净的青豆和玉米粒放入油锅中炒片刻,加入南瓜,炒匀后加水焖煮,熟透收汁后盛出。
3.锅中留底油,将咸蛋黄捣碎放入煸炒至出香味。
4.再将南瓜等倒入,加盐和蚝油调味即可。
烹饪技巧
炒蛋黄时火要小一点。