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主料
辅料
具体步骤
1.刀鱼洗净切段,2寸的段。加盐,胡椒粉煨10分钟
2.将刀鱼两面蘸干面粉
3.锅中放油,将蘸好面的刀鱼放入锅中,煎至两面金黄,取出。
4.取出
5.锅中放一点油,加葱,姜,辣椒。
6.放入煎好的鱼
7.添水,没过鱼,加糖,醋,酱油
8.待汤汁收干后,加入蒜末和香菜
9.出锅装盘即可