大煮干丝又称鸡汁煮干丝。由于煮干丝既有丰富的营养，又口味清淡，所以深受广大人们的喜爱。淮阳方干性平味甘，有清热润肺，止咳消痰，养胃、解毒、止汗等功效。大煮干丝既色彩美观，其味道也是鲜甜，爽口开胃。一起来学习怎么做的吧
主料
海米 ：2大匙木耳 ：1朵
厚百叶 ：2张
辅料
姜丝 ：适量鸡清汤 ：适量
食用油 ：适量
香菜 ：1棵
盐 ：适量
具体步骤
1.准备材料
2.锅中入油，油热后放入生姜炒香
3.放入肉丝翻炒
4.放入干丝翻炒会
5.倒入热水淹没干丝即可，煮滚后放入盐调味
6.大火煮至收汁放入鸡精调味最后撒上葱花
7.装盘即可
1.大煮干丝一定要用鸡汤吊鲜，味道和用别种高汤或是清水完全不同。
2.喜欢用鸡精的可以依口味添加少许。