主料
橙子 :1个西蓝花 :若干
鸡腿 :两个
辅料
红酒 :适量白胡椒粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1. 红酒,酱油,盐,白胡椒粉,糖,几片橙子,把去骨的鸡腿腌起来。趁这个时间把西蓝花加盐过水,摆盘用。
2. 放少量的油,把鸡腿两面煎成金黄色出锅备用。
3. 锅里倒入一点水,没过半个鸡腿就好,加红酒,酱油,白糖,把刚才一起腌的橙子也仍里面炖,在炖10分钟,大火收汁,把鸡腿切成条,然后摆盘就OK了。(我酱油放多了,鸡腿有点黑,哈哈)
糖不要太多,少量就好,可以多加一点红酒。