这种青辣椒紫苏炒田螺选用田螺为主料，青椒、紫苏、盐为辅料，经过不断翻炒让让田螺吃起来更加的肉感醇厚，搭配起来吃后更加多样美味，味道更是极其鲜美。最为精湛的烹饪调制手法淋漓尽致地展现出螺肉最纯正的味道，让你饱尝螺肉带来的味觉丰富感。
主料
田螺 ：500g辅料
油 ：适量蒜 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
紫苏 ：适量
盐 ：适量
鸡精粉 ：适量
青辣椒 ：适量
具体步骤
1.买回来的田螺用盐水养一天，然后剪去尾巴清洗干净备用
2.紫苏叶子洗干净备用
3.青辣椒洗净切块备用
4.热锅倒多点油将姜蒜末爆香
5.将清洗干净的田螺倒进去炒
6.加入少许盐，水和酱油
7.将切块的辣椒加进去煮一下
8.将洗净的紫苏倒进去一起翻炒
9.加入鸡精粉翻炒均匀关火
1、买回来的田螺最好用盐水养一下可以将泥吐掉2、田螺剪掉尾巴，可以更加的入味