诱人的药材羊头汤怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊头 ：500

辅料

淮山 ：20
当归 ：8
川芎 ：2片
姜 ：10
北芪 ：10
杞子 ：5
红枣 ：8枚
党参 ：30
清水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把煲汤的药材称备好，淮山、北芪、党参剪成小段。

2.用清水把药材洗净，姜去皮后拍碎。

3.羊头清理干净后斩件，用中火煮净血水及部分异味，捞起漂洗干净。

4.瓦煲内注入适量清水，把羊头和药材全放进去。

5.大火烧开后转小火，煲三至四小时左右。

6.用盐调味即可饮用。

烹饪技巧

羊头一定要先焯水后再进行漂洗