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主料
辅料
具体步骤
1.准备排骨,浸泡10分钟去除血水洗净。
2.土豆洗净去皮切斜块。
3.葱切碎,姜切丝。
4.热锅凉油,放入排骨煸炒至水份蒸发。
5.放入姜丝炒香。
6.放入葱花炒香。
7.倒入生抽、水大火煮开。
8.放入土豆和胡椒粉炖20分钟,炖至汤汁快要收干,关火调味即可。
烹饪技巧
排骨要浸泡去除血水。