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主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉切丝,放入料酒,葱,姜,淀粉,酱油,腌制30分钟,其次腌制的时候摔打牛肉能让牛肉充分吸收汁液,更嫩滑多汁。
2. 锅中倒入油, 量要多一些,迅速炒开,只要炒到牛肉变白起锅。
3. 锅中留少许油,放入双菇翻炒差不多时放入青椒牛肉加入少许盐,鲜酱油翻炒出锅装盆