主料
瘦肉 :250辅料
油 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
姜 :2片
鸡精 :适量
青椒 :1个
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
红辣椒 :1个
具体步骤
1.材料备齐
2.青椒和红椒都切成丝,猪肉也切丝
3.切好的猪肉加入淀粉料酒胡椒粉以及生抽搁置15分钟腌制
4.姜切丝
5.热锅下油爆香姜丝
6.肉丝滑一下变色捞出
7.剩底油加双椒进去翻炒1分钟
8.肉丝倒进去一起翻炒几下
9.接着加入盐
10.适量生抽
11.鸡精
12.出锅啰
炒双椒的时候要快手炒,久了两种辣椒都软踏踏的不好吃了。吃起来要有脆爽的口感就不错!