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主料
辅料
具体步骤
1.金桔洗净,用盐水泡一个小时,冲洗干净
2.彻底晾干
3.去蒂,用刀纵像切五六刀,按扁去籽
4.所有处理好的金桔加白糖腌制一两天
5.等糖完全融化,液体变多
6.倒入锅里加适量水,加冰糖,大火烧开,小火熬煮,至金桔变透明,粘稠即可。
烹饪技巧
糖的量可根据自己酌情增减,若最后放入微波炉里波一下,便成为蜜饯。做好后密封冷藏可保存2周左右。