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主料
辅料
具体步骤
1.茭白洗净切细丝
2.备了葱姜
3.猪肉洗净
4.顺丝斜切细丝
5.大火爆香葱姜
6.转小火倒入肉丝
7.翻炒变色后滴少许料酒,炒匀后盛起
8.另倒油,放入茭白丝,滴少许清水
9.加适量盐炒匀
10.倒入肉丝
11.滴少许生抽增色,炒匀后关火即可
烹饪技巧
1、新鲜茭白是非常鲜美可口的,炒制中无需再放味精