包子中国的传统食物,把枸杞和红糖作为馅料说我孤陋寡闻,还真不多见,不过枸杞红糖本身就是保健食谱的常客,外面包上面皮上锅蒸制,红糖融化面皮香甜,并且红糖和枸杞里散发着幽幽麦香,小时候的味道又回来了。
主料
面粉 :500g辅料
枸杞子 :适量酵母 :5g
红糖 :适量
具体步骤
1.姜酵母水溶后直接和面,盖好醒40分钟。
2.发的很好。
3.做成小面剂子。
4.枸杞子,红糖。
5.枸杞子洗干净,红糖盛出。
6.像包包子一样每个面剂子擀皮包如红糖和枸杞。每个里面十几粒枸杞,红糖一汤勺。
7.凉水下锅,开锅后蒸12分钟即可。
8.好了。
平常只包红糖包的时候,红糖里面要加少许面粉,这里就不要加了,红糖化成汁正好泡了枸杞,枸杞吸收了红糖汁就变得非常柔软,香甜。