主料
鸡翅 ：13个北豆腐 ：一盒
香菇 ：几朵
辅料
十三香炖肉料 ：一包冰糖 ：几颗
酱油 ：一大勺
橄榄油 ：若干
具体步骤
1. 北豆腐切小块，鸡翅洗净，香菇切小片
2. 平底锅放橄榄油，油热后，放入切小块的北豆腐，北豆腐两面煎金黄，捞出控油
3. 铸铁锅放入炖肉料、冰糖、酱油、鸡翅，加清水没过鸡翅
4. 点火，大火煮开，转小火，慢炖20min，加入油煎过的北豆腐、切好的香菇
5. 继续小火慢炖10min，关火
6. 此时可以直接吃，也可以浸泡半小时再吃
这里的香菇、北豆腐都是跟据个人喜好添加的，如果不喜欢这两种材料，也可以加其它的，比如油豆皮之类的；由于香菇、北豆腐易煮，放入时间不能太早，不然就比较咸