.荤素两吃的麻酱拌凉面是大家都默契的选择，凉面是大家在夏天吃的最多的一个面吧，但是大家吃的做多的还是素凉面吧，因为一般卖的就是素的，但是我们这道菜就是荤素两吃的，很独特吧。这么简单的凉面大家都喜欢学起来吧，自己来做做。
主料
面条 ：500麻酱 ：3勺
辅料
食用醋 ：适量肉粒 ：适量
洋葱 ：1个
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
黄瓜 ：1根
大蒜 ：5粒
生抽 ：2勺
葱花油 ：适量
胡萝卜 ：1根
老干妈 ：适量
青椒 ：1根
具体步骤
1.胡萝卜，黄瓜，擦丝备用
2.米洗净，放入清水浸泡半小时。
3.香菇，胡萝卜切丁备用。
4.香菇，胡萝卜放入水里焯一下。
5.香菇，胡萝卜，玉米备用。
6.青菜洗净，切好备用。
7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
8.米里放入一大勺油。
9.搅拌均匀，静止十分钟。
10.锅中放入3大碗水。
11.大火煮开后，开中小火继续煮10分钟左右。
12.放入香菇，胡萝卜，玉米。
13.放入青菜，开中小火继续煮。
14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
12.用筷子挑起每一根面条都均匀的裹上了酱汁的麻酱拌凉面，那叫一个诱人啊，开始享用吧
1.面条煮八分熟即可2.面条为防止粘黏要抹油，避免有生油味儿，使用熟的葱花油，提鲜增香3.家里有人吃辣椒可以加入辣椒，我家宝贝小，不能食辣4.肉粒是提前炒好冻冰箱的，所以只需加热即可5.也可全素或者全荤，根据自家口味自由搭配