主料
干海底椰片 ：10g雪蛤 ：5g
老姜 ：2片
黄酒 ：2茶匙（10ml）
去皮南杏仁 ：5g
去皮北杏仁 ：5g
枸杞子 ：5g
冰糖 ：50g
辅料
具体步骤
1. 雪蛤提前用冷水浸泡10小时左右，使其完全泡发成白色棉花球状，然后把外面包裹着的膜和黑色杂质去除干净。
2. 大火烧开煮锅中的水，放入老姜片和泡发的雪蛤，再倒入黄酒，滚煮2分钟，以去除雪蛤的腥味。
3. 捞出雪蛤，沥去水分。南北杏仁及枸杞子分别洗净。
4. 炖盅内放入雪蛤、海底椰片、南北杏仁、枸杞子和冰糖，注入适量开水。
5. 大火烧开炖锅中的水，转中小火，将炖盅放入炖锅内，隔水炖1小时即可。