#回忆#蛤蜊汤怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊 ：150公克

辅料

姜丝 ：少许
葱末 ：少许
盐 ：少许
米酒 ：1小 匙

具体步骤

1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。蛤蜊汤

2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。

烹饪技巧

这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。豆腐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。