>
主料
辅料
具体步骤
1. 大蒜先去皮洗净,彻底沥干水份后撒上调味料搅拌均匀,腌渍约半天后滤除盐水备用。
2. 将调味料拌匀备用。
3. 将大蒜及柴鱼加入作法材料内拌匀,装入容器中加盖冷藏腌渍,至大蒜、柴鱼与味噌三者的味道融合入味,约3天以上即可食用,冷藏约可保存20天以上。