凉拌金针菇胡萝卜可能对大家来说是一种新奇的搭配，但是尝试过后就肯定会爱上的，凉拌的胡萝卜和金针菇口感清爽，别具一格。吃起来水嫩，脆口，而且蔬菜的颜色也是很亮眼。胡萝卜的营养价值很高，不仅减肥还开胃，这到凉拌菜在夏天食用再合适不过了，而且简单方便又营养哦
主料
胡萝卜 ：适量金针菇 ：适量
辅料
生抽 ：适量具体步骤
锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油
放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分，水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份。
将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中，放入葱蒜末，加入凉拌酱油，锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中
吃的时候拌匀就可以了