莜面蒸饺，区别其他蒸饺在于面的选取上，用的是莜面，它颜色较暗。莜面是用莜麦制作成的面粉，北方人很喜欢。莜面对食用者基本没有局限，都可以食用，特别适合老年人食用，缓解便秘情况。莜面的吃法很多，更多的不知道的等着我们一起去发现吧。
主料
莜面 ：300g淀粉 ：50g
猪肉 ：200g
包菜 ：200g
辅料
亚麻籽油 ：适量生抽 ：5g
食盐 ：5g
葱花 ：20g
花椒粉 ：适量
具体步骤
猪肉、包菜剁碎调入盐、生抽、葱花、亚麻籽油、花椒粉搅拌均匀
莜面加入淀粉拌匀，用开水和好，制成剂子擀皮
开始包饺子
大火蒸20分钟OK
转盘开吃
无