素馅莜面蒸饺是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，而且特别的有营养，特别的好吃是蒸饺，蒸饺的味道非常的好的他不同于其他，用水煮出来的饺子，它的味道更加的好吃，我认为，真的是很美味的一道美食强烈推荐给大家，快来学习吧，特别的好吃哦。
主料
莜面 ：适量辅料
饺子馅 ：适量具体步骤
用开水把莜面和成面团，揉
拌馅儿，随自己的喜好。我做的是土豆的，稍微放了点五花。忽略难看的这一步吧，自己吃，就不那么将就了。
擀皮。大一点。因为莜面黏性没有白面好，需要擀的厚点，太小的话咬嘴里全是面没有馅，不好吃。
.放上馅，包好。还是刚才说的，莜面黏性不好，包不出什么花样，简简单单包起来就好，不然容易破。
上锅蒸。如果是素馅或者提前把肉炒好的，蒸十五分钟即可。我这因为肉是生放的，所以多蒸了会。