主料
低筋面粉 ：56奶酪 ：50
盐 ：4
汤种 ：54
黄油 ：30
高筋面粉 ：257
奶粉 ：10
酵母 ：3.5g
水 ：138
辅料
糖粉 ：25提子 ：50
具体步骤
1.29G高筋面粉+29G开水，搅拌均匀，晾冻后待用
2.50G奶酪+50G提子+25G糖粉，奶酷软化后拌匀
3.面包桶中加入主料中除黄油外的全部材料，然后加入凉透的汤种54G，和面15分钟，加入黄油，继续和面15分钟，盖上保鲜膜，按下发酵键，发酵1-1.5小时，发至2.5倍大
4.倒在和面板上，揉搓面团，把空气排出，分成四等分，用保鲜膜盖上，静止10-15分钟
5.擀成长条型，散上奶酪提子馅，从上往下卷起
6.烤箱内放一碗开水保持湿度，按下发酵健，发至2倍大，约一小时，165度预热，约40分钟
7.香喷喷的面包做好了，冷却后切片可以吃了哦
奶酪和黄油最好提前软化，水要跟据不同面粉的吸水量增减