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主料
辅料
具体步骤
1.豆渣准备好。
2.碗中打俩鸡蛋,加牛奶、糖。
3.倒入豆渣,搅匀。
4.锅里用一点点油下鸡蛋液煎,上面撒点黑芝麻,两面煎熟。
5.盛出装盘。
烹饪技巧
食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。