主料
牛肉 :190番茄 :150
挂面 :80
辅料
油 :适量姜 :适量
蒜毫 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
蒜瓣 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.番茄两个
2.牛肉洗净
3.刀切
4.牛肉用蛋清抓匀腌制30分钟
5.锅中油热放入姜、蒜煸香
6.下入牛肉炒至变色
7.加入生抽、老抽炒熟出锅备用
8.牛肉炒熟出锅备用
9.锅中放少许油,下入西红柿碎煸软,加入清水煮开
10.放入牛肉、挂面煮到面条九成熟
11.放入蒜毫碎、用盐调味即可。
牛肉炒之前用蛋清或者油腌制抓一抓