这样的扁豆我已经好久没有吃过了,偶尔在市场上也会看到,但是从来没有买过。之前小时候在老家倒是吃了不少,那个时候觉得这是特别好吃的东西,特别和肉炒,特别美味。
主料
扁豆 :200g瘦肉 :150g
辅料
豉油 :适量油盐 :适量
水 :适量
姜蒜 :适量
具体步骤
1.刚从市场上买回来的扁豆,洗干净,然后弄成小块
2.瘦肉切好,已经姜蒜等也切好,备用
3.热锅热油,放入姜蒜,爆炒
4.倒入瘦肉,继续翻炒
5.瘦肉炒的变色的时候就可以把扁豆倒下去了
6.如果觉得很干,可以加点水,适量加,如果少了再加就是
7.放入盐和豆豉
8.继续大火翻炒,直到收汁即可
少盐