鸡汤豆腐串是吉林长春的特色小吃，浓鸡汤去油，只以葱姜佐料，原味煮豆腐串。吃时配一碗鸡汤，干湿相宜，清香扑鼻，极有滋味。鸡汤豆腐串，成串的干豆腐辅以鸡汤，浇上蒜汁香菜和辣椒酱，汤鲜味美，作料给力，热乎乎的一碗鸡汤豆腐串好吃的让你根本停不下来。
主料
干豆腐 ：500辅料
蒜 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
鸡汤 ：适量
具体步骤
1.主辅料： 干豆腐、葱蒜、鸡汤
2.把葱蒜切末备用。
3.把干豆腐切块。
4.将其卷起，再用竹签串起。（我用的铁钎）
5.把鸡汤倒入锅中烧开。
6.放入豆腐串煮制10分钟。
7.放入一半的葱蒜末，加盐调味。
8.再煮5分钟，至豆腐软糯就可以。
9.把豆腐串装盘。
10.盛入鸡汤。
11.再把剩余的葱蒜末放在上面即可食用。
1、街头卖的豆腐串很小，我用的这些干豆腐在街头可以穿20串。2、没有鸡汤，用浓汤宝也可以。