无油香菇酿肉，材料猪肉、香菇，无油，改变常规的煮菜方法，这次用烤的，把肉末的油水烤出来的同时，也把香菇的香气弄出来了，为这道菜增色不少呢！烤好的香菇酿肉味美、色美。可以把很多人吸引，同时，厨房也没有一点油烟味，很适合妇女在家尝试着做给家人吃。
主料
猪肉 ：300香菇 ：100
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
番茄酱 ：适量
具体步骤
1.将葱、姜、蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。
2.在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。
3.将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。
4.将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。
5.然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。
6.使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。
7.锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。
8.最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。