主料
莴笋 :1棵瘦肉 :100
辅料
葱 :适量油 :适量
盐 :1小勺
生抽 :2汤匙
白胡椒粉 :适量
鸡精 :1/3小勺
淀粉 :1汤匙
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.莴笋去掉老皮切成菱形片
2.葱姜蒜切碎
3.瘦肉切薄片
4.肉片用盐、生抽、白胡椒粉、淀粉抓匀,然后倒一点油抓一下
5.锅内放炒菜量的油,将肉片滑熟出锅
6.锅内放油,放入葱姜蒜炒香,放入莴笋片炒熟
7.倒入肉片,调入盐和鸡精,翻炒均匀即可
莴笋的老皮一定要去除干净,不要舍不得哟,一旦去不干净,口感很差,整盘菜都毁了