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主料
辅料
具体步骤
1..把鱼洗干净,沥干水,抹上一点盐。
2.烧热锅,倒入适量油,把鱼放下去煎。
3.两面煎香。
4.盛起在碟子里。
5.烧热锅里的油,把姜放入爆一爆,加适量生抽,糖。
6..把酱油淋在鱼上,开水隔水蒸5分钟。
7.撒上葱花,淋点烧开的油。
烹饪技巧
1.煎鱼,鱼要干身,锅要干净,油要热。