大白菜蒸粉丝的制作食材都是家里常见的一些食物，如白菜、粉丝等。但两者结合起来却有一种异样的美味，适合老少不同类型的人群食用。大白菜全国各地到处都有，且营养价值高，具有清热解毒之效，粉丝中富含各种微量元素能补充人体所需，这道菜经济实惠。
主料
大白菜 ：500龙口粉丝 ：100
辅料
油 ：100生抽 ：100
生姜 ：50
盐 ：20
大蒜 ：50
具体步骤
将大白菜切成八份，烧开一锅水，加点油盐，将大白菜氽水至软（为了方便摆盘），然后取一盘子，将大白菜摆好（可以充分发挥你的创意，想怎么摆就怎么摆，留一点空位塞粉丝）
用刚才氽大白菜的热水再氽一下粉丝，然后用刀切段，将粉丝塞到大白菜之间的空位
将生姜和蒜头剁碎爆香，连热油一同浇到菜上面
最后再将盐、生抽、水调成的汁浇上去
上锅蒸十五至二十分钟，洒上小葱上桌