主料
白饭 :100g鸡蛋 :1颗
洋葱丁 :20g
蟹肉丁 :10g
海参丁 :10g
虾仁 :6只
鱿鱼丁 :15g
香菇丁 :10g
三色豆 :20g
油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
黑胡椒粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。
2. 作法1锅内依序加入洋葱丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁、鱿鱼、香菇丁、三色豆一起拌炒约1分钟至香味溢出。
3. 于作法2锅内放入白饭,转大火,以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀,约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料,一起拌炒均匀即可盛盘。