主料
剩米饭 :200鱿鱼 :100
虾仁 :50
玉米粒 :25
鸡蛋 :1个
青辣椒 :35
辅料
油 :适量拌饭酱 :适量
具体步骤
1.准备好材料;
2.水开下锅,把虾剥皮备用;
3.鱿鱼洗净去皮,冷水下锅,焯熟捞出备用;
4.锅里倒一些油烧至6成热,
5.倒入青椒、玉米粒、虾仁和鱿鱼粒,小火不断翻炒均匀;
6.加入白米饭继续小火翻炒,把米饭翻炒松软至没有结块;
7.加入蛋液,中火快速翻炒均匀,至所有食材都熟,可适当放盐调味;
8.大火快速翻炒几下均匀即可出锅。
材料可根据个人喜好和剩菜的实际情况随意更换。