主料
酒曲 :5糯米 :1000
辅料
水 :400具体步骤
1. 将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟;
2. 凉后放入适量的开水;
3. 再用少量的水将酒曲划开;
4. 倒入糯米中搅拌均匀;
5. 将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中;
6. 密封好后放入机器内;
7. 对应的按上机器的指示按钮;
8. 经过几十个小时的发酵, 米酒就完成了。
1.糯米粉提前用水泡上十二个小时以上,再蒸熟放凉备用;2.用水将酒曲完成溶解后,倒入糯米中混合均匀;酒曲的比例详见使用说明;3.要保证将容器无水无油,再混合好的糯米饭放入其中;4.将装有糯米饭的容器放入机器后进行最后的发酵,直接按指示信号就可以;也可以根据喜欢的酒香程度自行调整。