主料
大褐菇（portobellomushroom） ：4个芦笋 ：1小把
红甜椒 ：1个
意大利面包 ：4片
羊奶奶酪 ：85
辅料
意大利陈年果醋（balsamicvinegar） ：1汤匙橄榄油 ：2汤匙
盐 ：1/4茶匙
黑胡椒粉 ：1/8茶匙
具体步骤
1. 预热炭烤炉（grill）或上火烧烤器（broiler）。取一小碗，混合橄榄油、果醋、盐和胡椒粉。拌好的酱汁刷在蘑菇、芦笋和甜椒上。
2. 蔬菜放在烤栅上（距热源10厘米），芦笋和甜椒烤10分钟，蘑菇烤12分钟，至熟软，期间翻面一次。甜椒置凉不再烫手后，剥皮切条。
3. 关闭炭烤炉或上火烧烤器的电源。面包放在烤栅上，加温2分钟。羊奶奶酪涂在面包上，依序放上蘑菇、甜椒和芦笋，趁热享用。