主料
佛手瓜 :350辅料
酱油 :1勺姜 :适量
葱 :适量
鸡精 :半勺
油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.准备两个佛手瓜。
2.佛手瓜去皮,切成丝,淘洗干净。
3.锅热油,下姜蒜爆香。
4.加入瓜丝。
5.翻炒。
6.加点酱油调味。
7.再加点盐和鸡精。
8.最后加入香葱。
9.翻炒均匀。
10.装盘。
1、这种瓜要选用嫩点的,老了皮挺硬,也不好打皮,注意把皮去干净,不然会影响口感。2、感觉这瓜适合清炒,比较清香。3、炒的时候注意火候,熟了就行,久炒不好吃。