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主料
辅料
具体步骤
1.红薯洗净
2.切大片
3.放入蒸锅蒸熟
4.晾凉后,去皮
5.切成条
6.先放入完成烘烤后的烤箱中利用余温收干表面水分
7.放在正在炖汤的锅盖上,
8.水分烘干,即成
烹饪技巧
放入烤箱用余温收表面水分的时候烤箱门留一道缝,否则水气无法散发,此举就成无用功,放在正在使用中的锅盖上的话要先将锅盖清洗干净。而且最好是表面平整的锅盖,放在弧形锅盖上容易掉下来。