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主料
辅料
具体步骤
1.食材准备
2.莲藕去皮,切簿片过一下清水
3.蒜头拍碎,红椒切段
4.炒锅热油,放蒜粒爆香后加入红椒段也爆一下
5.把莲藕片加入煸炒3分钟,边炒边洒上些水
6.加入白糖翻炒至糖溶化
7.加入陈醋继续翻炒2分钟至熟
8.加盐再炒1分钟
9.最后加入葱段炒转色即可
烹饪技巧
边炒边加些清水,可以保持成品洁白