主料
面粉 :200玉米粉 :100
鸡蛋 :1个
火腿肠 :1根
辅料
小葱 :少量生菜 :少量
香菜 :少量
芝麻 :少量
豆瓣酱 :少量
具体步骤
1. 面粉和玉米粉活成面糊,能滴成一条线为佳
2. 电饼档加热,刷一层油,面糊倒上去,用木锅铲摊平
3. 打一个鸡蛋,用木铲的摊匀,洒上芝麻
4. 面饼反过来,刷豆瓣酱
5. 洒上小葱,香菜,铺上生菜,火腿肠。圈起来就可以开吃啦
主要是面糊,面粉一定要是玉米粉的二倍,少了没粘性,加水的时候慢慢加,把握不好的可以先看看能不能滴成一条线。其他没技巧