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主料
辅料
具体步骤
1.面粉适量,加入水和酵母和面,发上两个小时
2.发好的面,加入适量的碱揉匀
3.做成长条的剂子
4.面上涂抹适量的油,两个剂子按到一起
5.油烧热
6.放入油条
7.用筷子翻动油条,起得好是,分开即成两根油条,炸至金黄色即可
烹饪技巧
1、两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。2、油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。