主料
猪肉末 ：50
辅料
沙茶酱 ：一勺葱花 ：一小把
水淀粉 ：少许
清水 ：适量
具体步骤
1. 日本豆腐从中间切开。
2. 捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出。
3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开。
4. 加入一勺沙茶酱炒匀。
5. 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。
6. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）。
7. 倒入水淀粉，推匀。
8. 撒上葱花即可出锅。
1.玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。2.沙茶酱中有咸味和鲜味，所以按照我们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。